Öl i Sthlm

När man dricker många öl på puben så är det svårt att komma ihåg långa omdömen. Får man ha en pubstil? I så fall, här e de.


Troubadour Magma: 7/11


Rodenbach Grand Cru: 7/11


Old Rasputin: 8/11


Victory Hop Devil: 9/11

Beer Geek Breakfast

Mikkeller kan sina saker, det vet vi vid det här laget.
Hans Beer Geek Breakfast passar precis lika bra som kvällsöl till en värdelös fotbollsmatch.

Den doftar av kaffe föga förvånande, chokladen finns där också och nått syrligt.. kanske enbär?
Den smakar kaffe, starkt gott espressokaffe, lite nyrivna chokladflarn och den där syran kommer tillbaka. Eftersmaken är relativt bitter och nyper lite på min tunga..

Betyg 9/11

Beer Here Vårwit

Jag vill gilla Beer Here. Danska gypsybrewers är gött. Här kommer Vårwit, en blandning av weisse och wit. Brukar tycka det är trevligt med en hoegarden på sommaren, men har ändå alltid en känsla av att något saknas. Stockeboda Äppelwit prövade jag i somras. Den hittade verkligen den balansen jag saknat. En frisk och fräsch ton i det hela, som jag kan tycka är för smetig annars.

Prövade vårwit för någon vecka sedan, och var väldigt skeptisk. Men eftersom jag köpt 2 stycken så tänkte jag under min förkylning se om den passar bättre när mitt smaksinne är handikappat. Lite mysko kanske, men de visade sig att jag hade en del smaksinne kvar som tur var. Speciellt eftersom torsdagskvällen är ämnad för grabbhäng och ölprovning.

Nåväl. Vårwit pratade vi om. En fin grumlig orange färg. Vit luftigt skum. Sköna dofter. Apelsin, skumbanan o korianderfrö. Bra så långt.

Smaken är dock fortfarande inge kul. Visst, den funkar som en wit ska kanske. Men lite tunn. Märker att jag egentligen vill ha en Saison som Goose Island Sofie när jag dricker en wit. Smakerna hänger med från dofterna, men i ett lite mer enkelt uttryck. Sorry. Jag blir uttråkad. Betyg därefter.

Betyg: 4/11

Trappist Achel Blonde

Ljus klar färg, med oerhört hög skumkrona.

Typisk belgisk alkoholsötma i doften, precis som doften av jäst. Blomdoft i kvadrat, viol, orkidé, kanske även en ton av nypon någonstans långt bak. Väldigt angenäm doft, en öl man kan sitta länge och dofta på och upptäcka nya subtila dofter hela tiden.

Oerhörda mängder belgisk alé i smaken, som om man koncentrerat ner doften från ett helt bryggeri i ölen och sen låtit den vädra ut över en blommande sommaräng. Bra sötma, som lyfts fram av alkoholen. Ganska så komplex i smaken, med citrustoner och beska som lyfts fram efter någon sekund. Något parfymerad.

En riktig höjdare och faktiskt min egna personliga favorit när det kommer till ljusa alkoholstarka belgiska ale.

Betyg 10/11

Trappistes Rochefort 10

Fint ska det va!

Tänkte på det redan i morse, skulle det inte vara gott med en Rochefort framåt kvällen? Precis när man börjar bli hungrig och smaksinnena är på topp tog jag fram den ur skafferiet, satte den i kylen 20 min och sen bar det av.

Doften präglas av mörka söta bärtoner kanske lite körsbär. Sen kommer nästa våg då det är jordkällare, marsipan och hyvelspån av ek. Den söta doften av bränt socker är duken som de andra dofterna målats upp på.

Smaken är också den mörka bär och bränt socker och smörkola. Den är rätt spritsig när den träffar tungan och det råder någon slags kamp mellan sötman och beskan; både tydliga. En liten hint av sötlakrits får jag också.

Kort sagt, fabulös öl.

Betyg 10/11

Oceanbryggeriet Göteborgsporter

De senaste månaderna har jag provat ett gäng extrema, alkoholstarka porter. Fulla med doft och smak av kaffe, choklad, mörk malt, fuktig källare, plåster och onämnbara kemiska experiment. Så varför inte ta ett par steg tillbaka, och förhoppningsvis njuta av något mer normalt. Tänk, det var just det som jag gjort.

Mörk, som natten, synden och allt det där. Liten skumkrona, svagt färgad av kaffe latte.

Doftar av nyrenoverad fortfarande något fuktig källare. Brända mandlar, karamell, torkade fikon och en förnimmelse av vanilj.

Mild och vänlig mot strupen. Smaken påminner om vaniljglass utblandad med kaffe. Med en förnämlig beska som stramar åt käkarna lite på sluttampen. En trevlig porter helt enkelt, precis vad Ocean alltid levererar. Genomtänkt, balanserat och precis lagom, men utan det där lilla extra som lyfter upp den från mängden.

Betyg 7/11

Goose Island Matilda

En belgare som har hittat ett hem i Chicago.

Det första som slår emot mig är hallon, nyplockade solvarma gula hallon som jag plockade som liten grabb. Det är som att hålla upp en hel näve precis under näsan och dra ett djup andetag. Nästa våg är kryddig, det är varma kryddor som kardemumma, kanel och muskot som turas om att kittla mitt olfaktoriska system.

Smaken är minst lika överväldigande, återigen är det dem solmogna hallonen som träffar smaklökarna först. Det är en klar balans mellan malten och humlen, båda är relativt anonyma och gentlemannamässiga i sitt samspel med varandra. De låter kryddorna få komma in på slutet där avslutningen påminner om en kryddig gryta från mellanöstern.

Betyg 8/11

En kall en

En väldigt kall en.

Betyg: Gyyd/11

Mohawk vs Goldings

Jag känner mig först manad att erkänna att jag var en av kanske få? som verkligen gillade flera av Mohawks första försök på systembolaget. Särskilt den obalanserade Extra IPAn, med all härlig beska som slog en som en hästspark i bakhuvudet vid varje klunk.

Så till dagens första öl.

Lätt härligt skum, som sjunker relativt snabbt. Vackert rent bärnstensfärgad, en öl som tål att tittas på

Något söt doft, påminner om en belgisk ale, utan andra vågen av jäst. Fuktigt hö, som efter varm dag med avkylande kvällsregn. Något blommigt parfymerad längst bak i doftpaletten.

Överraskande välbalanserad i munnen, sötman kommer igen från doften. Lätt smak av torkade frukter, sommaräng och en liten touch av nöt just när man tror smaken ska släppa. Beskan ligger väldigt behagligt över hela smakregistret, ständigt närvarande utan att vara påträngande. Bravo!

Kanske Stefan Gustavssons bästa öl hittills? Definitivt den mest välbalanserade. En öl man hade jublat över om man kommit över den på en engelsk pub. Passar som handen i handsken bland mörkt trä, murrig inredning och överviktiga anglosaxare.

Betyg 9/11

Nøgne Ø Brown Ale 4.5%

Eftermiddagsöl en lördag, till det passar den utmärkt. Den yngsta kusinen till Imperial Brown Ale utmärker sig inte speciellt mycket vilket man kan förvänta sig. Den yngsta kusinen har potentialen att bli som sin äldre kusin men för tillfället lyssnar han mer än han pratar.

Doften - Antydningar av bitter choklad, rökt korv, lite knäck och sen fuktig oktoberkväll i skogen.
Smaken - Aningen rök korv precis i starten för övrigt präglas den av små subtila drag i halsmandlarna och en knäckig eftersmak.

Betyg 5/11

Midtfyns Bryghus Imperial Stout

Här var det rostad malt i mängder, en knäckigt doft med djup chockladton och kanske lite frisk citrus?
Smaken är inget mindre än perfekt, den fyller munnen med en smaksexplotion av bitter choklad och söt vanilj, aningen citrus och kaffe samt charkuterier.

Betyg 9/11

Nøgne Ø Blonde 4.5%

Tänk sommar och en öl som ligger mellan lager och flädersaft, där har ni den. Söt, spritsig med en klar beska och frukter i eftersmaken.

Betyg 6/11

Haandbryggeriet Pale Ale 4.5%

Den snälla versionen är självklart just snällare men det är absolut ingen nackdel i dessa sammanhang. En klassisk engelsk pale ale med fruktig aprikosdoft, stöddig beska och lång eftersmak.

Betyg 6/11

Trappist Achel bruin

Bruin helt enkelt. Nejlika, pomerans, bränt o beskt. Stil-stabilt. Trappist e ju alltid gött. Fantastiskt skum, dock lite väl mycke.

Betyg: 7/11

SKA Modus Hoperandi IPA

Äh, ja vet inte. Korn, havre o vete. Smakas inte. Konstgjord beska o lite brist på andra smaker. Kanske lite bärigt. Helt ok men inte mer. Va e de i betyg? Hmm..

Betyg: 5/11

Epic Armageddon Ipa

Väldigt klar och fräsch ipa. Mycke ljusare än på bilden. Inte så mycke karaktär, men lagom o frisk. Kräver nog mat eller sommar.

Betyg: 7/11

Nøgne Ø Batch 100

Det är inte en stout, inte riktigt en ale heller, men nästan. Beskan från en IPA, sötman från en belgare, chokladen från en stout - Jag är nöjd.

Doft - Frisk tall och citrus samt knäck
Smak - Knäck, choklad, citrus
Färg - Ölfärgad
Betyg - 8/11
Nøgne Ø Batch 100 på ratebeer.com