onsdag 29 juni 2011

Brewdog Abstrakt:06

Så börjar man vänja sig vid dom här. En efter en. Man bygger upp ett samlarbeteende. Som pokemon. O ja följer med. Men efter samlingen 1-5 så är jag nu mer öppen för att dricka dom när man vill, o inte bara under ordnade förhållande. Nåja. En IBIPA är detta väl? 11,2% i alla fall. De ska väl vara en rackabajsare detta? Trippeltorrhumlad o allt. Denna har ju redan druckit dock. På festivalen i köpenhamn. Första ölen på stället. O bästa betyget av alla mina betyg på festivalen. Så lite nyfiken på hur den skulle smaka dels på flaska, men också i annan kontext, var jag allt.

Doften är humlig såklart. Söt. Ganska jordig. En hel del järn. Ganska "mörk" doft.

Smaken är så len. Skummet så härligt i munnen. Riktigt bra. Rund o söt, och en riktigt bra beska. Mycke humle, men inte tokhumlad. När jag tog första klunken kände jag att ja ville ha hela flaskan själv, o inte alls dela. Efter ett glas är jag dock ganska nöjd. Ganska mäktig faktiskt. Och bra. Mycke bra.

Betyg: 10/11


tisdag 28 juni 2011

Three Amigos Smeden!

Älskade bällepälleälle, så det här hoppas jag också e bra. Doftar honung. Bara lite brandrök. Gröna oliver. Smakar inte jätteimponerande. Inte så mycke rök. Ganska besk eftersmak. En hel del kaffe. Honung är inte min favoritingrediens, så den har lite nackdel redan innan. Men visst, den e helt ok. Schysst syra o god sötma med choklad. En extra poäng för Mikkellers Thomas Schön på etiketten. Å nu efter en stund. Faktiskt rätt skön brandröks/lakritsig stil. Ja mjuknar lite.

Betyg: 8/11 .. Ständigt dessa åttor.. Hmm

måndag 27 juni 2011

Gott och blandat från förra veckan

En snabb tur till håndverkerstuerne blev det i tisdags. 


Där fanns det gamla klassiker på fat såsom Dobbel Dose och Porter. De blev vackra tillsammans tycker jag. Själv drack jag Dosen och den är som alltid fantastiskt. Djup sötma, många friska bär och blommor samt en rejäl beska som är perfekt matchad mot alkoholen och sötman.


De hade även en annan spännande öl från Haandbryggeriet som jag bara läst om. Den är helt bryggd utan humle och man har istället använt pors, rölleka och gråbo om jag inte minns fel. En mystiskt öl med väldigt många varma kryddtoner och en förvånansvärt trevlig beska. Maltsmaken är djup som i en IPA.



Ytterligare en spännande öl hade de i form av Birrificio del ducato A.F.O. Något så spännande som en amerikansk IPA från Italien. Den hade precis de smaker jag kunde förvänta mig från en amerikansk IPA men med en italienares finess. Subtil men perfekt, fåfäng men inte pompös. Kort sagt en rejäl törstsläckare.

Bonusöl på landet.

Historien bakom Ichtegems Grand Cru är lite annorlunda. Fredrik min svåger hade fått denna öl i present och eftersom han själv inte är någon ölälskare (jag jobbar på det) så gav han bort den till mig. Jag gick runt och  smuttade på denna skönhet under hela eftermiddagen i lördags, Den har många drag gemensamt med Rodenbach Grand Cru men den är mer potent och ännu mer kaxig. Djupa bärtoner som sprattlar på tungan tillsammans med en rejäl beska och en fräsch syrlighet. 

lördag 25 juni 2011

Rochefort 10 i solen


Skulle bara påminna alla om att livet är härligt och ölen är god.

Betyg: Som vanligt 10/11

Amager Colocoff

N: En doft av blött klippt gräs. Som tur lite annat också. Jästa bär, kaffebönor och farinsocker. Ja tror de kommer smaka tungt.

O: Gräset är sannerligen där, men också stora mängder röda frukter, mest vinbär. Jag skulle säga muscovadosocker då jag även finner en liten lakriston i botten av sockrigheten. Kaffe också givetvis.

N: Smaken är ännu mer gräs! Lustigt. Sen kommer kaffebönorna, mörkt socker och tunga bär. Ganska syrligt i början, sen ganska lugnt. Ekfatssyra kan tänka. Träigt. Ganska friskt. Faktiskt lite rökighet. Mycket beska i eftersmaken. Moget. Tydlig jästsmak. Gott. Kunde dom bara skaffa en ny grafisk profil också, så skulle jag bli glad.

O: Rökigt, choklad, kaffe, liten sälta och sötlakris. De röda bären framträder rätt tydligt även i smaken, tillsammans med sockret och chokladen. Både fin syra och beska, jag har svårt att bestämma mig för hur tung den är. De sötsyrliga bärtonerna gör så mycket för att lyfta upp ölen ur de mörka tonerna.

N: Betyg: 7/11

O: Betyg 8/11

fredag 24 juni 2011

Glad midsommar!

En lager no1 o en besk. Å så lite mat. O risk för dans eller regn.

torsdag 23 juni 2011

Lost Abbey The Angels Share


Oj! Djupt, mörk och murrig doft. Choklad, jordkällare, rostade hasselnötter. Den har en mjuk värmande doft, en sådan man bara brukar finna i lagrad starksprit. Självklart lite vanilj och karamel. Det finns också lite honungsrostade nötter och ett stänk maltvinäger. Sen något jag inte kan sätta fingret på, en ganska så stark doft, som känns igen, men som jag har svårt att placera. Kanske gårdagens överblivna popcorn som mjuknat och blötts ner en aning?

Mjuk chokladton, lite spetsig och sur på tungan. Avslutas nästan som en kriek, vilket jag inte hade väntat mig. I mitten förvånansvärt mjuka frukter, hallon, jordgubb och melon. Oerhört komplext smakomfång, surt, murrigt, choklad och lätta frukter. Jag är imponerad, men det känns ändå mer som kul än fantastiskt att dricka.

Betyg 8/11

måndag 13 juni 2011

The Kernel Export India Porter

Öl nummer två i den brittiska familjen av öl jag införskaffade i London tillsammans med Glenneling.
Porter ska vara på ett visst sätt, och när jag får tag i en från porterns hemstad så vill jag ha nått lite extra; det fick jag.

Doften är verkligen porter, den har frisk färsk lite syrlig ton av enbär, varma kryddor fylligt kaffe en hint av mörk choklad och sötman påminner om muskovadosocker.

Smaken är också den fräsch och lite syrlig, lite mettallisk ton och djupare än jag hade förväntat mig, den är lite åt imperial-håller till. Smaken av gin finns där också samt chokladen och det mörkrostade kaffet. Avskedet är en lätt vinkning av bränd sötma.

Betyg 9/11

fredag 10 juni 2011

Chimay Rouge

Dags för en ny bekantskap i munkgården.

De belgiska munkarna har ett angenämt jobb tycker jag. Det de gör i ölväg är alltid bra, så även denna gång.

Doften börjar vi med, den är typisk för sitt slag tycker jag, en markant jästsötma som helt plötsligt bryts av med en syra som lutar lite åt ciderhållet. Det finns generösa mängder med röda vinbär och lite sötare krusbär kommer fram också. Den är relativt lätt i doften men det kommer lite tyngre nyanser av bränt socker på slutet.

Smaken är lite av en omställning för sinnena, nu är det lakrits och lite parfym som dominerar, senare kommer jästsötman in och den späs på av syra från bär. Avslutningen är jordig och rätt tung men alldeles på slutet kommer de söta bären tillbaka, nästan karamelliserade.

Betyg 9/11


Evil Twin Brewing Soft Dookie


En stout brukar aldrig sitta fel, så nu kör vi!

Vansinniga mängder vanilj, mörk malt och överraskande mycket humle. Det finns även smält blockchoklad och kaffe. Det är som om man smulat ner en bättre chokladbaserad efterrätt i ölen. Men det finns även lite fräschare toner av nyslaget gräs och viol, vilket känns mycket sällsynt för en stout på över 10% Man känner verkligen inte av alkoholen i doften. Det hela påminner en del om en BIPA.

Mustigt är det första som slår mig när jag smakar på den. Det är en torr sötma, nästan en druvsötma, som ett lagrat portvin. Jag finner det svårt att urskilja några direkta smaker när första stöten når mina smaklökar. Sen är det desto lättare, det är en mjuk bärsötma med rejäla vaniljtoner och efter följer en bitter chokladighet som spritsas lite av alkoholen.

Det är en annorlunda upplevelse detta, men som ändå känns helt normal. Det är inga Mikkeller knasigheter, men ändå små saker som hela tiden sticker ut, men bara lite försiktigt, för att lyfta smak och doft, inte för att överraska.

Betyg 10/11

Boon Kriek Mariage Parfait 2008

Niklas: Kriek är fortfarande en tredjedel(ungefär) lektion för mig. Det är gott, men fortfarande en smula ovant. Denna är dock en del av en kaka. Doftar körsbär men men en ganska stor del hallon tycker ja. Why like this? Ekigt o surligt. Smaken är ungefär samma. Men väldigt bekväm är den. 3 år har gjort den gott. Eftersmaken är blygsam jämfört med första känslan. Bra. Du får gärna lägga till dina åsikter här Oskar..

Betyg: 8/11

Oskar: Jag är nästan för överförtjust i detta. Syran och de studsiga men ändå mjuka tonerna av körsbär och hallon gifter sig så bra att jag nästan känner mig löjligt uppspelt bara jag tänker på det. Ibland glömmer jag att det är öl jag dricker, det är bara så gott.

Betyg 10/11

tisdag 7 juni 2011

Opperbacco TriplIPA


Dags för en öl med ett brokigt förflutet. Inhandlad i Oslo av Niklas, under överseende av resterande medlemmar av öljuntan. Pga restriktioner kring vätskor och handbagage vid luftburen färd fick den åka till Göteborg. Här har den stått i tempererat skafferi och inväntat sin försvunne ägare. En ägare som ännu inte dykt upp och vi vill ju inte riskera en dålig öl, så därför har jag fått skriftlig tillåtelse att njuta av den.

För att tacka så mycket för förtroendet ska jag recensera den på riktigt proffsvis och inte endast redogöra för doft och smak.

Färg: Som en IPA på ett ungefär.

Skum: Ja

Mustigt kryddig i doften, ganska belgisk, lite söt med jordiga undertoner och en viss belgisk jäst som sprider sig ganska jämt över doftpaletten. Nejlika, pomerans och kummin finns också, samt rejält med humle, men en ganska mörk ton, inte alls så där, IPA-fräscht. Kanske en bieffekt av lagringen. Bara att hoppas på att den inte är trött.

Den smakar som den doftar, djupa kryddor, mycket kummin och lite fadd humlebeska som höjs upp och blir rätt trevlig av den belgiska jästen och alkoholen. Något litet grönt finns också, kanske gräs och en avslutande lite bränd smörighet.

Jag kan inte låta bli att undra hur en färsk flaska hade smakat och doftat, det är ingen dålig öl, men den har svårt att lyfta och blir lite platt.

Betyg 7/11

lördag 4 juni 2011

Långhelgsledigt i Stockholm och Trosa

En långhelg med massa god öl. Och väldigt korta recensioner med betyg, en smula från höften. Förutom ölen nedan har såklart ett par Punk IPA, Sigtuna Summer IPA och liknande druckits.

Mikkeller Porter

Doft av chark o rök, också i smaken. Syrliga bär och söt kaffe. En bekväm porter utan riktiga muskler men trevlig. Inte så fyllig, men fräsch.

Betyg: 9/11



Hantverksbryggeriet Bödeln

Tja, ja kommer ihåg att den var god till fotbollen. Tyvärr inte mycke mer.

Betyg: 7/11



Mikkeller/Grassroots/Stillwater Gypsy Juice

Druckit på fat, flaska lika bra.

Betyg: Fortfarande 10/11



Mikkeller Weizenbock

Ganska menlös. Inte så kul, men såklart godkänt.

Betyg: 6/11



Mikkeller Green Easter IPA

Har ju druckit denna egentligen, men under annat namn. Jag gör nu det officiellt.

Betyg: 8/11


Brooklyn Sorachi Ace

Hade kanske lite högre humle-tankar om denna. Men en bra saison, absolut. Kvällens favorit av kvällens sällskap.

Betyg: 8/11



Amager Wookie IPA

Västkust-ipa med hjälp av Port Brewing. Jadå, kvalitet. Men precis druckit Sigtuna, o den e ju mums.

Betyg: 8/11


Summa: Många 8:or. Men 8:or är ju gott.