Tänkte på det redan i morse, skulle det inte vara gott med en Rochefort framåt kvällen? Precis när man börjar bli hungrig och smaksinnena är på topp tog jag fram den ur skafferiet, satte den i kylen 20 min och sen bar det av.
Doften präglas av mörka söta bärtoner kanske lite körsbär. Sen kommer nästa våg då det är jordkällare, marsipan och hyvelspån av ek. Den söta doften av bränt socker är duken som de andra dofterna målats upp på.
Smaken är också den mörka bär och bränt socker och smörkola. Den är rätt spritsig när den träffar tungan och det råder någon slags kamp mellan sötman och beskan; både tydliga. En liten hint av sötlakrits får jag också.
Kort sagt, fabulös öl.
Betyg 10/11
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar