De belgiska munkarna har ett angenämt jobb tycker jag. Det de gör i ölväg är alltid bra, så även denna gång.
Doften börjar vi med, den är typisk för sitt slag tycker jag, en markant jästsötma som helt plötsligt bryts av med en syra som lutar lite åt ciderhållet. Det finns generösa mängder med röda vinbär och lite sötare krusbär kommer fram också. Den är relativt lätt i doften men det kommer lite tyngre nyanser av bränt socker på slutet.
Smaken är lite av en omställning för sinnena, nu är det lakrits och lite parfym som dominerar, senare kommer jästsötman in och den späs på av syra från bär. Avslutningen är jordig och rätt tung men alldeles på slutet kommer de söta bären tillbaka, nästan karamelliserade.
Betyg 9/11
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar