Mikkeller Sponatale

Plötsligt var de bara en.

Två öljuntare skulle egentligen haft äran att recensera denna öl men diverse virus ville annorledes.

Jag var i vanlig ordning inne på vinmonpolets sida för att spana efter guldklimpar när jag såg denna öl uppenbaras framför mina törstiga ögon. Mikkeller Spontanale, Lambic den galne danskens variant. Mikkel är ju känd för att lyckas frambringa en speciell syra i sina öl oavsett vilken typ han än brygger då kan ni bara tänka er hur denna spontanjästa skapelse smakade.

Doften får mig att tänka på en nyskalad citron, där oljorna i skalet har flugit hela vägen till din överläpp, det är en friskhet som man inte finner någon annanstans. Det är även nybakat lantbröd där bakom all syrlighet och inte minst färska frukter som kittlar. Smaken är också den ett sammelsurium av syrliga förnimmelser av citron, lime, persika, krusbär och passionsfrukt. Eftersmaken är bitter nästan som "det där vita" ni vet under skalet på en citrusfrukt, ni vet när ni råkar bita i en druvkärna och det vibrerar i munnen.

Perfekt.

Betyg 10/11